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云南玉溪发现问题大米是真的么? 怎么判断大米是否有问题?

时间:2017 来源:网络 编辑:阿男

摘要:云南玉溪发现问题大米是真的么? 怎么判断大米是否有问题?
  云南玉溪发现问题大米是真的么? 怎么判断大米是否有问题?

云南网消息,“我们公司买的米吃出了塑料,我们已经吃了两天了,能不能来帮帮我们”。近日,有玉溪的网友爆料称,在小商铺购买的一批大米中竟然吃出了疑似塑料的颗粒物。云南玉溪发现问题大米是真的么?  怎么判断大米是否有问题?

5月17日,红塔区区委宣传部相关负责人告诉云南网记者,这批“问题”大米已送往相关部门进行检测,是否为有毒物质,需要等待检测结果出来才知晓。

其实广义来讲,凡是重金属超标、霉变、抛光米等都是问题大米。

大米的鉴别方法及常见的质量问题

一、品质评判:

1.粒型:判别粳米(较圆)、籼米(较长)的主要依据之一

2.垩白(腹白):大米的腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部份被称为心白,在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。主要影响产品卖相,对米饭的蒸煮特性有一定影响。

3.碎米:碎米含量影响生产成本、产品卖相、米饭蒸煮特性等。

4.透明度/新鲜度/玻璃质/白度:大米的透明度主要是由蛋白质含量决定的,蛋白质含量越高,透明度也越高,品质较好。而新鲜的大米色泽鲜艳,油份含量高,玻璃质透明好;而陈米的色泽灰暗,无光泽,看上去干巴巴的感觉,失去了大米原有的气味。东北米质量检验主要以日本佐竹的白度仪为准。


云南玉溪发现问题大米是真的么? 怎么判断大米是否有问题?
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